Bir tatlı tarifi paylaşacağım bugün. Meyveli kolay ptofiterolümsü çooook lezzetli ve hafif bir tatlı. Görümcem Esra bu tarifi sıklıkla yapar ve bana da çok güzel oluyor sen de yap diyordu. iyiki de yapmışım. ben çok sevdim. Teşekkürler Esracım.

Malzemeler:

2 elma

2 muz

1 su bardağı kadar ceviz kırığı

1 çay bardağı damla çikolata

1 su bardağı tahin pekmez karışımı

3 paket  petit beurre bisküvi (ben hem kakaolu hem de sadesini kullandım)

arzuya göre kuru meyveler(içine kuru kayısı veya incir de çok yakışır)

sosu için : 1 paket çikolata sosu ve sosu hazırlamak için gerekli 3 su bardağı süt.

Önce çikolata sosunu hazırlıyoruz. Soğuması için bir kenarda bekletiyoruz. kabuk tutmaması için de ara ara karıştırmak gerekiyor.

Bir derince kase içinde 2 elmayı rendeliyoruz (bu sefer kabukları ile rendeledim ben ama soyarakta olabilir). Muzları da çatalla iyice eziyoruz. diğer malzemeleri de katıp bisküvileri ufalayarak içine atıyoruz. İçinde athin ve pekmez olduğunu kimse anlamıyor. Ama tahini ve pekmezi çok lezzet katıyor. Bu karışım hafif ele yapışan (hatta epeyce yapışan) bir hamur olacak. elimizle istediğimiz büyüklükte toplar yapıp yuvarlıyoruz. Ben topları yaptıktan sonra bir iki saat beklettim daha sonra üzerine çikolata sosunu gezdirdim.

ŞEKERPARE 2

Bu tarifi portakalağacından almıştım defalarca yaptım. Sürprizi olmayan bir tarif bu. Ben kendi yaptığım şekliyle anlatayım:

Malzemeler:

1 paket 250gr. oda ısısında beklemiş ve yumuşamış margarin

1 su bardağı pudra şekeri

4 yemek kaşığı irmik

2 yemek kaşığı hindistan cevizi(ben sevmediğim için eklemedim)

2 yumurta

4 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Şerbeti:

3 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

çeyrek limon

Yapılışı:

Önce şerbeti hazırladım. Çünkü şekerpareler pişene kadar onun ılınması gerekiyor. şeker ve suyu kaynatıp limonu ekledim ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatıp kenara aldım.

Şimdi hamurun yapılışı: önce yumuşak margarin ile pudra şekerini iyice elimle karıştırdım ve yumurtaları ekledim. Diğer malzemeleride katıp aynı kurabiye hamuru gibi yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur oldu. 4 bardak un bana tam geldi. Cevizden biraz büyücek parçalar alıp yuvarladım ve üzerlerine antepfıstığı batırdım (gerçi benimkiler halis mulis Siirt fıstığı. Pek bilinmez ama Siirtte muhteşem fıstık yetişir.) Önceden ısıttığım 175 derece fırına verdim ve piştikten sonra ki yaklaşık 20-25 dakikada pişiyorlar 2-3 dakika harının çıkmasını bekleyip hemen sıcak sıcakken ılık şerbeti döktüm ve tepsinin üzerini başka bir tepsiyle kapatıp servis zamanını bekledim. Tavsiye ediyorum.

MOZAİK PASTA

Bir tarif defterinin olmazsa olmazlarından birisidir mozaik pasta. Benimde küçüklüğümden beri tuttuğum yemek defterimin içerisinde her zaman ilk sırada olan bu mozaik pastanın tarifini vermek istiyorum. Yemek defterim bir kaç yılda bir değişir. Çünkü eskir ve kirlenir. Ben de defterimi temize çekerken yapmaktan hoşlanmadığım ya da tam garantili olmadığına kanaat getirdiğim tarifleri yenisine yazmam. Bu tarif sanırım 5-6 defterdir hiç değişmeden ilk sayfalardaki yerini hep korudu. Ben çok severim anlayacağınız. Hemen hemen her sitede benzerini bulabilirsiniz aslında. İşte benim tarifim:

125 gr. margarin

3 yemek kaşığı kakao

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

10 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

2 paket petit bourree bisküvi

Yapılışı:

Margarin bir kapta eritilir. İçerisine toz şeke eklenir. 1 su bardağı süt katılır ve içerisine yumurta kırılır. Sütün etkisi ile margarin soğuduğu için yumurtada kesilme etkisi olmuyor. Ama ben çiğ yumurta koymak istemiyorum diyorsanız hiç koymayabilirsiniz de. Ben kesinlikle yumurta kokusu almıyorum belirteyim. Sonra diğer malzemeleri de katıp ufalanmış bisküvileri ekliyor ve karıştırıyorsunuz. Ben ortası delikli bir kek kalıbının içerisine streç film seriyorum ve kalıba bu mozaiği koyuyorum o haliyle buzluğa koyuyorum. Dolaptan çıktığı zaman streç filmin sayesinde hem tabana yapışmamış oluyor hem de kek kalıbının şeklini alarak güzel görünüyor. İsterseniz bir de böyle deneyin. Çok pratik. Hem de çok lezzetli.

ELMALI REVANİ

Yeniden merhabalar. Bu aralar canım blogumu güncellemeyi hiç istemedi. Yok oluşumun tek sebebi de bu isteksizlik oldu aslında. Derken bugün yeni bir tarif eklemek istedim. Bir tatlı tarifi. şimdi diyeceksinizki "sen de ne kadar çok revani yapıyorsun" evet haklısınız ama daha önce de yazmıştım. Tatlıyı çok seven ama sütlü tatlıları yemeyen bir eşim var ve ben de şıralı tatlılardan yapmak zorunda kalıyorum. İşte o tatlılardan ve bizim çok severek yediğimiz (aslına bakarsanız eşimin severek yediği benimde o yerken beğendiğini görmekle yetindiğim ve yemekten kaçındığım :) bir tatlı bu. Denerseniz çok lezzetli olduğunu ve yaparsanız da çok pratik ve zaman almayan almayan bir tatlı olduğunu göreceksiniz. İçerisinde bulunan elma ile dokusu pek sıradan revanilere benzemeyen bu tatlının tarifi şöyle:
Malzemeler:

• 3 yumurta
• 250 gr. yoğurt
• 250 gr. toz şeker
• 250 gr. un
• 1 adet orta boy elma
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ayrıca şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• yarım limon

yapılışı:

elmlar kibrit gibi incecik doğranır. Şeker ilave edilir. daha sonra yoğurt ve yumurta ilave edilip karıştırılır. Un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılıp ilave edilir. hafifçe karıştırılarak yağlanmış bir kalıba dökülür. 170 derecede pişirilir. Şurubu kaynatılır ve ılıtılır. Tatlı sıcak- şerbet ılık olarak birleştirilir. Hepsi bu kadar afiyet olsun.

Kabakalı bonbon

Geçenlerde yaptığım kabak tatlısını yemekten usanıp, artık yüzüne bakmaz olduğumuzu farkedince elde kalan son kabak tatlılarından böyle uyduruk bir bonbon yaptım. Doğrusu çok lezzetli oldu. Tadı da aynı cezerye gibiydi. Nasıl mı yaptım. Çok kolay.......
Malzemeler:

• Elde mevcut kalan kabak tatlısı:) (bende yaklaşık 1 tabak vardı)
• 1 paket kakaolu petit beurre bisküvi
• 1 adet çikolatalı gofret
• 1 çay bardağı kırılmış fındık veya ceviz
• 2 yemek kaşığı cindistan cevizi içine
• 1 çay bardağı kadar hindistan cevizi (dış kaplaması için)

Yapılışı:

Kabak tatlıları bir çatal yardımı ile ezilir. Bisküviler rondo'da un haline getirilir. Çikolatalı gofret rondoda ufalanır.Bütün malzemeler karıştırılarak yuvarlanıp bonbon haline getirilir ve hindistan cevizine bulanır. İstenirse kürdan saplanıp servis yapılır. Afiyet olsun

cevizli örme tatlısı

cevizli örme tatlısı
malzemeler:
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağı erimiş margarin (50 gr kadar)
1 çay bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi (1 paket vanilya da olabilir)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Şerbeti için:2 su bardağı toz şeker2 su bardağı suçeyrek limon
Önce şerbeti kaynatılır. Ilınmaya bırakılır. daha sonra hamur tüm malzemeler katılarak yoğrulur.İri ceviz kadar parçalar alınıp merdane ile hafif oval şekil verilerek açılır. Kenarları verev olarak kesilir. Ortasına irice kıyılmış ceviz içi konulup saç örgüsü gibi katlanır. 170 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan sıcak kurabiyelere ılık şerbet dökülür.

Revani

İşte Şekerpare:) lezzetli ve de bol enerjili. Aslında 4 tarifim vardı etkinlik için sakladığım. Ancak bir problem yaşıyorum ve bunu bile umarım doğru dürüst yayınlayabilirim. Bu şekerparenin yapımı hiç zor değil. Ben de epeyce önce sevgili Melda dan almıştım ama biraz değişiklik yaptım (şerbet kıvamında) sıkça yapıyorum.Tarife gelince malzemeler:

• 250 gr tereyağı veya margarin
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülmek üzere atrılacak)
• yarım su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti:

• 3 buçuk su bardağı toz şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

hepsi kaynatılır ve ılınmaya bırakılır.
Yapılışı:Bütün malzemeler ele yapışmayacak bir hamur oluncaya dek yoğrulur. Sonra cevizden biraz daha irice parçalar şeklinde kopartılıp önce yuvarlatılır sonra o yuvarlaklar hafifçe ovalleştirilir. Oval şekile gelen şekerpareler tepsiye dizilir. üzerine yumrta sarısı sürülüp bir çatalın tersi ile üzerlerine hafifçe bastırılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine ılık şerbet dökülür.